Nutrição

Salada variada

RitaE pixabay
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Ingredientes  

 2 cenouras pequenas (212g) 

 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço (130g) 

 1 lata de atum sólido em óleo comestível (170g) 

 10 folhas grandes de alface crespa (140g) 

 1/4 de maço de agrião (90g) 

 1 1/2 xícara (chá) de repolho roxo fatiado (48g) 

 4 colheres (sopa) de gergelim (48g) 

 5 colheres (sopa) de azeite de oliva (75ml) 

 sal a gosto 

 

Modo de preparo 

 Higienize os vegetais 

 Rale a cenoura e corte as azeitonas em pedaços pequenos. Reserve.  

 Escorra o atum e amasse-o com um garfo. 

 Em um refratário grande, coloque as folhas de alface nas laterais e forre o fundo com o agrião.  

 Distribua o repolho e a cenoura no centro. 

 Salpique com gergelim e tempere com sal e azeite de oliva. 

 

Rendimento: 3 porções 

Tempo de Preparo: 20 minutos 

Peso da Porção: 160g 

Valor Calórico da Porção:54 kcal 

Receita Testada por: 
Michelle Fernanda Castro e Anna Sylvia  Laporte  

Fonte: CODEADRO/www.codeagro.agricultura.sp.gov.br/cesans 

 

Receita publicada na edição 53 do Guia da 3ª Idade