Nutrição

Rolinhos de Frango e Espinafre com Molho de Abacate

© divulgação
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A Electrolux  selecionou receitas que podem ser preparadas na Masterpiece Collection,  para reunir a família e impressionar com texturas incríveis e sabores deliciosos.

Ingredientes

  • 6 filés de frango finos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino branca
  • ½ xícara (chá) de vinho branco

Recheio

  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
  • 1 colher (café) de sal

Para empanar

  • 1 pote de iogurte
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de coco fresco ralado em flocos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Molho de Abacate

  • 2 xícaras (chá) de abacate picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 pote de iogurte
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • Cerca de 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta e o vinho branco. Deixe marinar por 20 minutos. Refogue o alho no azeite e junte o espinafre. Tempere com o sal e reserve. Distribua o espinafre sobre os filés de frango. Enrole e prenda com um palito. Misture a farinha de rosca com o coco ralado. Passe os rolinhos pelo iogurte e pela mistura de farinha e coco. Coloque em uma assadeira, pincele com o azeite de oliva e leve ao forno médio (200oC), pré-aquecido por cerca de 30 minutos, virando no meio do cozimento. Deixe até dourar. Sirva com o molho de abacate.

Para o molho, bata os ingredientes no Masterblender até ficar cremoso.

Masterpiece Collection – A Electrolux inova ao lançar a Masterpiece Collection, composta pelo Masterblender Masterpiece (BMP50) e pelo Multiprocessador Masterpiece (FMP50), trazendo um novo ângulo para infinitas possibilidades de sabor. São recomendados pelos Master Chefs da Le Cordon Bleu.

Sobre o autor

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